BERENJENA A LA ITALIANA
BERENJENA A LA ITALIANA Ingredientes 3 cucharadas de aceite vegetal Pure Wesson® Vegetable Oil 1 berenjena grande, pelada si lo desea, picada en trozos de 1 pulgada, (1 berenjena grande = 6 tazas) 1 lata (14.5 onzas) de tomates con albahaca, ajo y orégano Hunt's® Diced Tomatoes with Basil, Garlic and Oregano, sin escurrir 1/4 de cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida 1/4 de taza de queso parmesano rallado Preparación Caliente el aceite en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añada la berenjena y cocine por 10 minutos o hasta que esté tierna, removiendo de vez en cuando. Añada los tomates sin escurrir, la sal y la pimienta al sartén. Cocine por 2 minutos o hasta que todo esté caliente. Espolvoree el queso y sirva. Consejos del Chef Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.