Canastillas de parmesano
Canastillas de parmesano INGREDIENTES: Para 4 porciones: Para las canastillas: 1 taza de Queso Parmesano Alpina rallado. Para la mousse: 3/4 de taza de Queso Crema Alpina. 1/4 de taza de Crema de Leche Alpina. 1/2 cucharadita de tomillo picado finamente. 2 ½ cucharaditas de perejil liso picado finamente. 1/4 de cucharadita de sal. 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Para los huevos pericos: 1 tallo de cebolla larga. 2 tomates maduros. 6 huevos. 1 cucharadita de Mantequilla Alpina. Sal al gusto. PREPARACIÓN: 45 MINUTOS Para preparar las canastillas, esparza una capa delgada de parmesano sobre una sartén de teflón pequeña. Póngala a calentar y cuando el queso se dore por la parte inferior, déle vuelta. Retire de la sartén y coloque el disco de queso sobre un vaso invertido para formar las canastillas. Para la mousse: Combine todos los ingredientes en el procesador hasta obtener una mezcla homogénea. Para los huevos pericos: prep...