Receta Ponche de Chocolate
Ponche de Chocolate: Una cremosa bebida que hace de las celebraciones de fin de año algo aun más especial. Porque todo sabe mejor con chocolate. INGREDIENTES 1½ tazas de leche evaporada 1 taza de agua 2 cucharadas de cocoa sin azúcar 2 palitos de canela 6 clavos dulces 1 taza de ron blanco dominicano 1½ taza de leche condensada 3 yemas 1 pizca de nuez moscada recién molida INSTRUCCIONES Mezcla leche evaporada, agua, cocoa, canela y clavos dulces. Hierve a fuego muy bajo hasta que el líquido reduzca a la mitad (15 mins. approx.). Enfría a temperatura ambiente. Mezcla con la leche condensada y yemas. Mezcla bien. Cuela para eliminar sólidos. Cuece en baño María a fuego muy bajo por 20 minutos, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue a los lados (ver notas). Retira del fuego y vierte en otro recipiente. Mueve vigorosamente hasta que enfríe a temperatura ambiente. Agrega el ron y nuez moscada y mezcla. Vierte en una botella limpia y enfría e...