ENSALADA DETOX CON QUESITOS
ENSALADA DETOX CON “QUESITOS” DE ALMENDRA INGREDIENTES Para hacer los quesitos: 1 taza de pulpa de almendra pelada húmeda (sobrante de hacer leche vegetal casera ) 1 pimiento amarillo deshidratado 5 h 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra ¼ cucharadita de ajo o cebolla seca en polvo 2 cucharada de levadura nutricional 1 cucharada de cebollino fresco, eneldo, tomillo u otra hierba a tu gusto. Una pizca de sal Ensalada: 1 ó 2 cogollos de lechuga trocadero o cualquier otra variedad 2 ramas de apio ½ pepino a tiras finas (con el pelador o mandolina) 2 cucharada de perejil picado 2 ó 3 cucharadas de germinados de brócoli (o , cebolla , rúcula …) Cáscara de limón Zumo de ½ limón INSTRUCCIONES Preparación Queso: Corta el pimiento en tiras, descartando las partes blancas y lleva a deshidratar unas 4-5 horas (esto es para retirar un poco del agua natural del pimiento). Una vez deshidrat...