Patatas del Foster
BACON CHEESE FRIES Las bacon cheese fries o simplemente patatas del foster, es un plato de este famoso restaurante americano situado en España. Se trata de unas patatas fritas aderezadas con salsa ranchera, bacon y queso. Finalmente se hornean para derretir el queso. Esta receta, es más que probable que no sea exacta a la del restaurante de comida norteamericana pero sí que se acerca mucho. INGREDIENTES 2 papas medianas (400g) 40g de panceta o tocino 50g de queso mozzarella o similar 60ml de nata para montar (crema de leche para batir) jugo de 1/2 limón 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1 puñadito de cebollino picado 1 cucharada de mayonesa sal y pimienta aceite PREPARACION 1 .- Preparamos la salsa ranchera. En un tazón ponemos la nata, el jugo del medio limón, la cebolla y el ajo en polvo, el cebollino picado, la mayonesa, un poco de pimienta negra recién molida y un buen pellizco de sal. Dejamos reposar est...