Delicioso Fudge

Receta Fudge 

Ingredientes

·     1 1/2 tazas de azúcar granulado          

·         2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk     

·         2 cucharadas de mantequilla o margarina

·         1/4 cucharadita de sal

·         2 tazas de malvaviscos (marshmallows) en miniatura

·         1 1/2 tazas (9 oz.) de trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Morsels

·         1/2 taza de pacanas o nueces, picadas (opcional)ç

·         1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN 

FORRA con papel de aluminio un molde cuadrado de hornear de 8 pulgadas.

COMBINA el azúcar, la leche evaporada, la mantequilla y la sal en una olla de fondo grueso. Cuando comience a hervir a fuego medio, revuélvelo sin parar. Deja hervir durante 4 ó 5 minutos revolviendo constantemente. Retira del fuego.

AÑADE revolviendo los malvaviscos, los trocitos de chocolate, las nueces y el extracto de vainilla. Revuelve vigorosamente durante un minuto o hasta que los malvaviscos se derritan. Vierte en el molde preparado anteriormente; refrigera durante 2 horas o hasta que esté firme. Extráelo del molde; remueve el papel de aluminio. Corta en pedazos.

PARA FUDGE DE CHOCOLATE CON LECHE (MILK CHOCOLATE FUDGE):
SUSTITUYE 1 3/4 tazas ( paquete de 11.5 oz.) de trocitos de chocolate de leche TOLL HOUSE Milk Chocolate Morsels, por trocitos semi-dulces, Semi-Sweet Morsels.

PARA FUDGE DE CARAMELO DE MANTEQUILLA (BUTTERSCOTCH):
SUBSTITUYE 1 2/3 tazas (paquete de 11.5 oz.) de trocitos de caramelo de mantequilla TOLL HOUSE Butterscotch Flavored Morsels, por trocitos semi-dulces, Semi-Sweet Morsels.

PARA FUDGE DE CHOCOLATE CON MANl (PEANUTTY BUTTERSCOTCH FUDGE):
SUSTITUYE: 1 2/3 tazas (paquete de 11 oz.) de trocitos de mantequilla de maní (cacahuate) y chocolate de leche TOLL HOUSE Peanut Butter & Milk Chocolate Morsels, por trocitos semi-dulces, Semi-Sweet Morsels, y ½ taza de maní picado por pacanas o nueces de Castilla.