RICAS TOSTADAS FRANCESAS

Tostadas Francesas Rellenas y Cubiertas Con Bayas Frescas

Ingredientes

2 tazas de bayas frescas mixtas (fresas, frambuesas, moras azules y/o moras negras)

2 cucharadas de azúcar granulada

2/3 taza de queso ricotta bajo en grasa

1/4 taza de conservas de fresa

3 huevos grandes

2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) de leche evaporada descremada CARNATION Evaporated Fat Free Milk

2 cucharadas de azúcar morena compacta

2 cucharaditas de extracto de vainilla

12 rebanadas (aproximadamente 3/4 pulgada de grosor) de pan francés

Aceite vegetal, mantequilla o margarina

Azúcar en polvo (opcional)

Almíbar de arce (maple syrup), caliente (opcional)

Preparación 

COMBINA las bayas y el azúcar granulada en un tazón pequeño. Combina el queso y las conservas en otro tazón pequeño; mézclalos bien. Combina los huevos, la leche evaporada, el azúcar morena y el extracto de vainilla en un plato para tarta o en un tazón llano; mézclalos bien.

ESPARCE de forma pareja la mezcla de ricotta y conservas sobre 6 rebanadas de pan. Completa los sándwiches con las rebanadas de pan restantes.

CALIENTA a fuego medio un poco de aceite en un sartén o una plancha antiadherente grande. Remoja los sándwiches en la mezcla de huevo de modo que ambos lados queden cubiertos. Cocina cada lado durante aproximadamente 2 minutos o hasta que se doren.

ESPOLVOREA el azúcar en polvo; completa con las bayas. Sirve las tostadas con almíbar de arce, si así lo deseas.