Receta de SPAGHETTI HORNEADO A LA BECHAMEL

SPAGHETTI HORNEADO A LA BECHAMEL

Ingredientes para SPAGHETTI HORNEADO A LA BECHAMEL

 2 paquetes de espagueti (400 gramos en total)

 5 Champiñón cortados en laminillas

 1 Pimiento morrón rojo cortado en tiras

 10 rebanadas Queso Manchego (o 1 taza Manchego o Mozarella rallado)

 PARA LA SALSA BECHAMEL:

 ½ barra de Mantequilla

 ¼ taza de harina

 2 ½ tazas de leche tibia

 sal al gusto

 pizca de nuez moscada

 3 rebanadas de Queso blanco (o 1/4 taza de manchego o Mozarella rallado)

Pasos para preparar SPAGHETTI HORNEADO A LA BECHAMEL

Cocer el espagueti en agua con un poco de mantequilla y una cucharadita de sal hasta que quede “al dente”. Escurrir. Reservar.

SALSA BECHAMEL:En una pequeña cacerola calentar la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita 

Agregar poco a poco la harina mientras bates con un batidor de globo para evitar que se formen grumos. 

Finalmente agrega poco a poco la leche tibia mientras sigues batiendo. Deja hervir hasta que espese ¡sin dejar de batir! Agrega nuez moscada, el queso hasta que se derrita y prueba si hace falta sal. Reservar. 

PREPARACION:- Precalentar horno a 200ºC- Colocar un poco de salsa Bechamel para cubrir el fondo de un refractario cuadrado (esto es para evitar que el spaghetti se pegue al refractario). 

Poner encima la mitad del spaghetti 

luego hechar la mitad de la salsa bechamel 

luego 5 rebanadas de queso manchego (o si conseguiste rallado, echar la mitad). Encima del queso acomodar la mitad de los champiñones y la mitad de las tiras de pimiento morrón rojo

Y se repite: la mitad restante del spaghetti, el resto de la salsa Bechamel, las restantes 5 rebanadas de queso Manchego (o el resto del queso rallado), y encima del queso acomodar bien los champiñones y las tiras de pimiento morrón.

Hornear aproximadamente 25 minutos o hasta que el queso se gratine. Disfruta!