RECETA FALAFEL AL HORNO CON SALSA DE TOMATE Y YOGUR PICANTE

FALAFEL AL HORNO CON SALSA DE TOMATE Y YOGUR PICANTE







Ingredientes
  • 2 latas (15 onzas cada una) de garbanzos, lavados y escurridos
  • 1 cucharada de agua
  • 1/2 taza de perejil italiano fresco (hoja plana), picado
  • 1/4 de taza de harina multiusos
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 3/4 de cucharadita de sal, dividida
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • 2 cucharadas de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil
  • 1 lata (10 onzas) de tomates en cubos y ajíes verdes Ro*Tel Original Diced Tomatoes & Green Chilies, escurridos
  • 2/3 de taza de yogur griego sin grasas
 Preparación 
  1. Precaliente el horno a 400°F. Coloque los garbanzos y el agua en un tazón grande. Con un machacador de papas machaque los garbanzos hasta que se hagan puré. Añada el perejil, la harina, el ajo, el comino, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta y revuelva hasta que todo se haya mezclado. Con la mezcla, forme 12 medallones de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Colóquelos en un molde para hornear poco profundo.
  2. Unte el aceite por ambos lados de los medallones. Hornee durante 30 minutos o hasta que ambos lados se doren, dándoles la vuelta una vez.
  3. Mientras tanto, mezcle los tomates escurridos, el yogur, el 1/4 de cucharadita de sal restante y el 1/8 de pimienta restante en un procesador de alimentos y bata todo hasta que la mezcla esté suave. Sirva la salsa con el falafel.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

RECETA DE YAROA DOMINICANA

Imagen
RECETA DE YAROA  DE PLATANO MADURO DOMINICANA  Ingredientes: 4 plátanos maduros hervidos 1/4 taza carne molida 1/4 taza pollo en tiritas 1 cebolla bien picadita 1 cucharadita de salsa tomate Sal al gusto  8 lonjas de queso danés, lonjeado bien fino. Queso cheddar rayado Mayonesa y Cátchup al gusto. 2 cucharada de aceite de oliva. Agua Preparación:  En un calderito con el aceite de oliva, agregas la carne, la cebolla picadita, la sal y la pimienta. Por unos 10 minutos, deja sofriendo todo y luego incorpora la salsa de tomate. Luego agrégale un poco de agua y deja cocinar hasta que se consuma y quede una especie de salsa espesa. Mientras, ve majando los plátanos y luego que esté la carne, mezcla con la mayonesa y el cátchup. Todo eso, viértelo sobre los plátanos ya hechos mangú y ponle las lonjas de queso por encima. Eso, llévalo al horno hasta que el queso gratine y ¡listo! ¡A comer yaroa!
Leer más

Receta de Picarones

Imagen
PICARONES     Ingredientes para los Picarones: 50 g de levadura seca activa (por ejemplo Royal) 4 cucharadas de azúcar 1/2 kg de zapallo 1/2 kg de camote (naranja) 1 cucharadita de anis 5 clavos de olor 2 ramas de canela 4 tazas de agua 1/2 kg de harina Sal Ingredientes para la Miel de Chancaca: 400 g de chancaca (panela). Si no es posible acceder a este ingrediente reemplázalo con azúcar en la misma cantidad 225 g (1 taza) de azúcar rubia o moreno (depende del país) 2 tazas de agua Ralladura de piel de 1 limón (amarillo y grande), 1 lima (verde y pequeño) y 1 naranja 6 clavos de olor 1 rama de canela 1 cucharadita de anís 1 hoja de higo, aunque sé que es muy difícil de conseguir en el extranjero. Si no hay, nos conformamos sin ella  Instrucciones para los Picarones: Primero pela el zapallo, los camotes, córtalos en cuadros para que se cocine más rápido y ponlos a hervir en una olla con 3 tazas de agua junto con el anís, el cl...
Leer más

PASTEL DE TOMATE, ESPINACAS Y PAPAS

Imagen
PASTEL DE TOMATE, ESPINACAS Y PAPAS PASTEL DE TOMATE, ESPINACAS Y PAPAS 'HASH BROWNS' Pastel vegetariano como plato principal hecho al horno con tomates sazonados, espinacas frescas y mezcla de quesos italianos Ingredientes Spray anti-adherente PAM® Original 4 tazas de papas ralladas (‘hash browns’) sazonadas Alexia® Seasoned Yukon Select Hash Browns 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos con albahaca, ajo y orégano Hunt’s® Diced Tomatoes with Basil, Garlic and Oregano, escurridos 2 tazas de hojas de espinaca tiernas 1 taza de huevos Egg Beaters® Original 1/4 de taza de leche baja en grasa (2%) 3/4 de taza de mezcla de quesos italianos o queso mozzarella rallados   Direcciones Precaliente el horno a 375°F. Rocíe un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas de diámetro y un sartén grande con el spray de cocina. Caliente el sartén a fuego medio-alto. Añada las papas y cocine 4 minutos o hasta que se calienten, removiendo de vez en cuand...
Leer más